MUFFINS AUX FRAISES PROTÉINÉS

Laissez les saveurs sucrées et fraîches de cette recette de muffins aux fraises protéinés vous faire sentir comme si c'était déjà l'été. Avec 20g de protéines chacun, ces muffins vont satisfaire votre dent sucrée, vous aider à atteindre vos objectifs nutritionnels, et faire sentir votre chez-vous comme une maison de campagne lors d'un doux matin d'été. Préparez les en avance pour une collation sucrée et santé assurée, et ce, à chaque jour de la semaine!

Ingrédients (6 muffins)

• 1/2 tasse des fraises fraîches
• 1 tasse de fraises congelées
• 1 oeuf
• 1 tasse de fromage cottage
• 1 c.s. d'extrait de vanille
• 1 tasse de farine d'avoine
• 2 mesures de protéine isolate Érable sucre brun
• 2 1/2 c.t. de poudre à pâte
• 1 c.t. de bicarbonate de soude
• Facultatif : 2 c.s. de stévia

Préparation 

1. Préchauffer le four à 350F ;
2. Couper les fraises fraîches en dés. Conserver pour plus tard ;
3. À l'aide d'un robot culinaire, mélanger les fraises congelées et le fromage cottage jusqu'à l'obtention d'une texture lisse. Transférer dans un bol à mélanger ; 
4. Ajouter l'oeuf et l'extrait de vanille ;
5. Une fois mélangé, ajouter les ingrédients secs et mélanger ;
6. Ajouter les fraises fraîches ;
7. Couvrir 6 moules à muffins de papier parchemin, puis diviser la pâte également dans chacun d'eux ;
8. Enfourner pour 30 à 35 minutes, laisser refroidir et déguster!

Résumé

Manger santé et atteindre ses objectifs nutritionnels est facile lorsque l'on aime notre diète. Le secret pour atteindre de ses buts est de trouver des façons de rendre chacun de ses repas et collations bons au goût, tout en étant alignés avec ses objectifs. Ces muffins aux fraises protéinés vont définitivement devenir un classic pour nous!

Recette par Léa Métivier (@leamfit_)